2023/01/31 19:59
2022年にリリースしたご飯で
オススメをご紹介します✨
天然いのししのテールスープです✨
天然いのしし=野生
ですので
たくさんいるんですが
捕獲できたイノシシの中で
食肉になるイノシシはほんの一部なんです。
小さすぎるイノシシや
銃弾で大怪我しているイノシシは
解体されないんです。
イノシシ1頭に対して
テール(尻尾)は1本❗️
とっても貴重な部位なのです。
尻尾は、背骨の延長なんですが
背骨〜尻尾を動かすための筋肉は
とても美味しいのです❗️
お魚で例えると
鯛のアラダキみたいな感じで
骨周りの身がとても美味しいですよね。
テールスープは、
そんな背骨〜尻尾を燻製にし
その後、じっくりと煮込みます。
お肉はホロホロと
とても柔らかくなっています。
骨を好むわんちゃんもいますが
超小型犬やシニア犬は
骨を食べることができないので
骨は全て取り除いています。
私も美味しく食べることができますが
何しろ希少部位のテールなので
必要なわんちゃんに
食べていただきたいと思っています🐶
ふるさと納税の謝礼品としても
お選びいただくことができます🎁